第160章 炼瓦亭的蛋包饭和炸猪排

  明治维新时代，整个倪轰都流行起西洋文化，西餐自然也出现在了倪轰民眾的生活中。

  “炼瓦亭”开业於1895年，是倪轰歷史最为悠久的西餐厅，这里所提供的和制洋食，

  被视为倪轰炸猪排、蛋包饭的发祥地。

  这些食物本出自西餐，但又加入了倪轰元素，呈现出快餐，平价，和风的特色。这样的特点也非常契合那个年代的倪轰人，他们即使囊中羞涩，也要拥抱洋食的潮流。

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  正是由於1872年银座大火，原本的木製建筑焚烧殆尽，於是倪轰政府在此建立了以防火砖瓦建筑的西洋风格“炼瓦街”，银座也因此被称为“炼瓦地”。

  炼瓦亭店名的由来，是因为整个银座的建筑都是由防火砖瓦建筑而成。在当时还以木造结构建筑为主的倪轰，是最先进的。

  在那个年代，银座的炼瓦街与瓦斯灯是倪轰近代化的两个標誌產物，更是银座独有的骄傲。从那个时候开始，银座成为倪轰潮流和繁荣的风向標。

  “炼瓦亭”这个店名，自然也对应了当下最时髦先进的西餐。

  炼瓦亭在开业不久就获得了东京食客的青，从这里诞生了许多著名的和制洋食，这里就是蛋包饭和日式炸猪排的起源地之一。

  循著徐纳琰的脚步，在银座大街很快就能找到这间位置显眼的洋食店。门口暗红色的窗帘和復古造型的灯箱提醒人们，这就是你要找的地方。

  推开玻璃门，吴广毅他们进店的时候正值晚餐时间，店內的人不多不少，大概就是一间普通餐厅该有的样子。

  绕过吧檯，店员安排他俩在地下一层坐下。

  老店特有的昏黄灯光，上了年纪的木墙气味，洋食的烤香气息混在一起，密闭的空间把这些味道混合在一起，构成了一种奇怪但让人觉得温馨的怀旧气息。

  店內的店员制服和桌布特別配套，一副朴实无华的作风，整体风格有点类似中华的国营饭店，很有范儿，但绝对不奢华。