第9节

  想升职求表现也不是这种表现法呀！

  现在都什么时代了，已经不兴越能吃苦越显本事那一套了。

  吃完饭，洗完碗，家里终于安静下来，唐雪梨要开始卤肉了。

  她把肉全部冲洗干净，用开水煮了五分钟，捞出来备用。

  做红卤的话，需要炒个糖色，这样做出来的卤肉色泽更鲜亮、更诱人。

  热油放冰糖熬到融化，等大泡变成小泡的时候，放入开水。

  烧开之后立马关火，糖色就炒好了。

  把调味料和中草药按照比例放到布兜里，制作成卤料包。

  接着在锅里放水，开大火，放姜、蒜、盐，和卤料包，还有之前炒好的糖色，烧开水调成小火煮五十分钟左右。

  卤水基本上就做好了。

  往里边倒适量黄酒，然后把各种肉放进去煮。

  不同部位的肉，煮的时间也不同，唐雪梨算着时间分批放进去。

  煮好的暂时先捞出来，用卤水泡着。

  香味早就弥漫开了，好几个屋子都有人探头出来看。

  卤肉的香气越来越浓郁，一个小时前就回到家的唐双双从屋里跑出来，咽了咽口水，问妹妹：“现在可以吃了吗？好香好香啊！”