酸酸死死

  离开那片像食道一样淤塞的贫民窟，空气终于重新流动起来。

  虽然这流动依然是粘稠的、带着海水腥味和摩托车尾气味的，但至少没有了那股令人窒息的尸油甜香。阿赞木屋里的阴冷还残留在皮肤表层，像一层没洗净的油脂。

  金霞走得很慢。

  和父亲的抽打留在我身上的痕迹一样，那五条刚刺好的经文此时应该她背上火辣辣地烧着。每一次肌肉的牵动，每一次脚掌落地带来的震颤，都会扯动那些还没结痂的针眼。汗水顺着她的脊沟流下去，浸过伤口，那是像撒盐一样的痛。但她一声不吭，只是把那件汗衫松松垮垮地搭在肩上，没穿好，任由那个狰狞的、还在渗血的图腾在身上若隐若现。

  她是红灯区的水牛。

  我们穿过两条巷子，来到了热闹的特帕西路（thepprasit road）。

  此时已近黄昏，属于游客和嫖客的芭提雅开始苏醒。双条车（songthaew）亮起了刺眼的霓虹灯，音响里轰鸣着泰式电音，像一个个移动的迪斯科舞厅，载着满车兴奋的白人面孔呼啸而过。

  “饿了。”金霞突然停下脚步，喉咙里咕哝了一句。

  她指了指路边一个烟熏火燎的小推车摊位。

  那里挂着一串串圆滚滚的、像珠链一样的肉肠，在炭火上烤得滋滋冒油，表皮紧绷，呈现出一种诱人的焦褐色。白烟腾起，带着一股极其霸道的、混合了蒜香和发酵酸味的气息，瞬间盖过了路边的排水沟味。

  伊森酸肉肠（sai krok isan），泰国东北部穷人的恩物。用碎猪肉、猪皮、大量的糯米和蒜末混合，塞进肠衣里，在室温下发酵几天，直到肉质产生一种独特的酸味。它廉价、顶饱、重口，能那是能唤醒疲惫肉体的猛药。

  “老板，来三十铢的。多给点姜和辣椒。”金霞一屁股坐在摊位旁红色的塑料凳上，那凳子发出不堪重负的吱呀声。

  老板是个光着膀子的老头，熟练地剪下一串香肠，在炭火上翻滚了几下，直到肠衣爆开，露出里面粉红色的肉馅。他把香肠切成小段，装进塑料袋，抓了一把生包菜、几根嫩绿的鸟眼辣椒（prik kee noo）和一大把切得薄薄的生姜片，一股脑地堆在上面。

  金霞抓起竹签，插起一块冒着热油的香肠塞进嘴里。

  紧接着，她又塞进一片生姜和一根整辣椒。