第51节

  翌日，也就是四月二十二，鱼跃阁正式开张。

  因为只有一个厨子，鱼跃阁不做早食，只做中午和下午的生意，铺子午时初开门，戌时末关门。

  严少煊依着时令食材，每日做特定的菜式供食客挑选。

  第一日的主菜有芋艿黄烧肉、小炒鸡丁、清蒸鲈鱼、春笋焖鸭、槐花炒鸡蛋、酿豆腐、地三鲜、肉沫丝瓜汤、炒时蔬，小食有麻辣香干、鸡汤豆腐、酸豆花，主食有米饭、鸡丝拌面……

  都是试卖过后反响比较好的菜式。

  价钱是参考这附近几间酒楼、食肆的水准定下的，还算实惠。

  荤菜从十几文到五十文不等，素菜最便宜的八文钱，最贵的二十文，丰俭由人，多寡随意。

  晏小鱼定制了一批木制的菜牌，上头写了菜名和价目，每日将能点的菜式挂在门口的墙壁上，客人进来后一瞧便知。

  若有不明黑的，鱼跃阁的伙计也会帮忙推荐。

  午时初开门后，晏小鱼去放了炮竹，和严少煊起将匾额上的黄布揭下来，食肆便算正式开张了。

  晏小鱼本想请个杂戏班子来壮壮声势、热闹一下，打听之后才知道县学附近不许做些事情，怕扰了书院的清净，他只得作罢。

  好在即便没有些西加成，鱼跃阁第一日的生意，也十分不错。

  开门没多久，还没到县学午休的时候，便有第一批食客上门了，是住在附近的、书生们的家眷。

  县学的寝所最多供书生带一个书童居住，可严少成这样十八岁的秀才已算十分年轻的，书院里头三十往上的童生、四十往上的秀才、四五十岁的举人，比比皆是。

  里头带了家眷的书生，便会在附近赁间宅院，安顿家人。